Pārtikas fotografēšana kļūst arvien populārāka. Neatkarīgi no tā, vai tas ir uzlauzts tālrunī vai ir fiksēts ar kameru, tas ir jautrs sākums kompozīcijas un apgaismojuma tehnikas apgūšanai - divas būtiskas klusās dabas fotogrāfijas sastāvdaļas.
Un, lai gan dedzīgs entuziasts var iegūt lieliskus rezultātus ar pamata kameras iestatīšanu, ir patiesi aizraujoši redzēt, kā profesionāls pārtikas fotogrāfs tuvojas fotografēšanai.
• Vairāk fotografēšanas padomu
• Pārtikas fotografēšanas padomi un paņēmieni
Tātad, cik daudz darba jāiegulda, lai padarītu pievilcīgu izskatu
trauks mākslas mākslas fotogrāfijā?
Pateicoties tam, ka pavadījāt dienu kopā ar Donnu Krousu, mēs to uzzināsim. Kopš iekļūšanas 2017. gada Pink Lady Pārtikas gada fotogrāfa finālā, Donnas karjera ir uzaugusi kā suflē.
Donnas atšķirīgais stils ir veidots ap bagātīgu krāsu ēdieniem, kas tiek pasniegti amatnieku traukos, kas parādās no zemnieciskiem foniem, papildinot ar radošu ēnu izmantošanu.
Skatoties attēlus Donnas vietnē un Instagram plūsmā, ir vilinoši domāt, ka viņa to visu saliek studijā, kuras cena pārsniedz 500 ASV dolārus dienā. Patiesībā tas viss tiek nošauts viņas mājā Anglijas (Anglija) dzimtajos apgabalos.
Šim nolūkam ir ļoti labs iemesls: atšķirībā no dažiem ēdienu fotogrāfiem Donna faktiski gatavo un stilizē savus uzņemtos ēdienus, tāpēc viņai vajag tuvu virtuvei.
Tas nozīmē arī to, ka viņai ir pilnīga radošā procesa kontrole: pirms viņa pat iegādājas sastāvdaļas, lai pagatavotu doto recepti, Donna jau ir domājusi, kā tā tiks fotografēta un kādu izskatu viņa cenšas panākt.
Lai gan viņa fotografēšanai atbalsta dabisko gaismu, Donna savā pašreizējā iestatījumā ir iekļāvusi arī Rotolight Neo 2. Tas viņai ļauj līdzsvarot apkārtējās gaismas līmeņa izmaiņas un izvēlēties atsevišķus ēdiena elementus un likt tiem atdzīvoties.
No pārtikas blogeriem līdz pārtikas fotogrāfiem
Pirms pievērsties fotografēšanai, Donna rakstīja emuārus par veselīgiem un dabīgiem veseliem ēdieniem, un tas joprojām ir liela daļa no viņas darba.
Viņa ir dedzīga Paleo diētas aizstāvja (ēdot uzturvielu ziņā blīvu ēdienu līdzsvaru dabiskā stāvoklī), un ir fotografējusi četru grāmatu receptes, kuras izdevis ASV bāzētais Page Street Publishing Co, tostarp No-Thaw Paleo Cooking, Paleo Cooking ar savu gaisa cepeškrāsni un Keto ēdiena gatavošanu ar ātro katlu.
Neatkarīgi no tā, vai tas ir Paleo, vai ne Paleo, Donna visu savu fotografēto ēdienu gatavo no nulles. Attiecībā uz recepšu grāmatām viņa strādās no parauga kopijas un sekos arī šāvienu sarakstam, ja tāds ir.
"Tas nosaka, vai ir nepieciešams kaut kas īpašs," viņa saka, "piemēram, no kura leņķa ir jāšauj pārtika.
Tā kā attēli tiek izmantoti grāmatā, visam jābūt portreta orientācijā, un, ja fotoattēlam ir jāpārsniedz visa izplatība, reizēm jāveido ainavas attēls. ”
Publicēšanas termiņi nozīmē, ka Donai jābūt ļoti efektīvai. Viņa mēģina pagatavot un nofotografēt četras vai piecas receptes dienā; noteikti vismaz divi.
"Grāmata var ilgt divus mēnešus, bet lielāko daļu no tām esmu izdarījusi vienā mēnesī. Vienai grāmatai man vajadzēja pagatavot un nošaut 75 ēdienus, kā arī dažus papildu kadrus.
“Tā kā grāmatas ir rakstītas Amerikas auditorijai, dažas sastāvdaļas ir eksotiskas, un man tās jādodas uz Londonu. Var būt, ka tādas lietas kā kāpostu salāti ir svaigi jāizgatavo.
Lai arī šodien mūsu mērķiem Donna gatavo tikai gardas vistas ceptas pusdienas.
Pārtikas šaušanas aizkulises
Lai viss notiktu, Donna sāk ar “plakanu dēšanu”, kas ietver olu paplāti blakus miltu bļodiņai un stāv uz Capture By Lucy fona.
Meita Džemma ir pie rokas, lai palīdzētu veidot stilu, ietērpt ainu ar ziediem un audumu (audums ir labs tekstūras un gaismas pievienošanai) un ar otu precīzi izkārtot miltus ap olu.
Tas ir ņemts no kosmētikas kastes, kurā ir ēdienu fotografēšanai nepieciešamo lietu izvēle: putu ķīļi, maskēšanas lente, šķēres, auklu un logu tīrīšanas salvetes.
"Plakanai gulēšanai gaismai jāienāk no 45 grādiem, lai tā met nelielu ēnu," saka Donna.
"Pastāv nepareizs priekšstats par ēnām: daži cilvēki cenšas no tām atbrīvoties, taču tie ir svarīgi pārtikas fotografēšanai - viņi 2D padara 3D, tāpēc mums tie ir vajadzīgi."
Gaisma, kas ienāk caur franču durvīm, ir galvenais apgaismojums, ko papildina Rotolight Neo 2 ar 10% jaudu un ko modificē uznirstošais difuzors.
Donna piestiprina fotokameru uz statīva horizontālās rokas, lai nokļūtu tieši virs skatuves, un izmanto karstā gaisa līmeņa līmeni, lai pārbaudītu viņas izlīdzinājumu: "Obligāti ir turēt lietas vienā līmenī," viņa saka.
Par savu nākamo kadru, kad Džemma klapē ar miltu pilnām rokām, Donna pārslēdzas uz savu 105 mm objektīvu, pirms izmēģina variāciju ar 50 mm objektīvu.
Džemma klapē uz augšu, lai pārspīlētu plaukšķināšanas kustību, un Donna izdara sēriju, izmantojot nepārtrauktu kadra virzību.
Tad uz tā paša fona (ko Donna pati gleznoja) Džemma no krūzes izlej medu uz pankūku šķīvja.
Šādi zemnieciski aksesuāri ir galvenā Donas vizuālās estētikas sastāvdaļa. "Maniem attēliem ir mājīga, lauku veida izjūta, ar kuru cilvēki var sazināties," viņa atzīmē, ka Francijas krāmu tirdziņi ir iecienīts avots, lai iegādātos prop.
Rekvizīta izmēram jāatbilst ēdiena tilpumam
Profesionālajā padomā, kas jāzina ikvienam ēdiena fotografēšanas jaunpienācējam, rekvizītu izmēram jābūt saistītam ar ēdiena apjomu: "Vakariņu šķīvji var izskatīties pārāk lieli, tāpēc tā vietā izmantojiet sānu plāksni."
Un kontekstam ir nozīme arī: "Nelietojiet tējkannu, fotografējot karija ēdienus."
Tā kā Donna vēlas, lai ēdiens būtu attēla varone, nevis Džemma, viņa koncentrējas uz punktu, kur medus nonāk saskarē ar pankūku.
Lai gan šis kadrs ir prasījis rūpīgu sagatavošanos, Donai tas ir ātri jāfotografē - medus neilgi iesūcas pankūkās, kā rezultātā iegūtajam attēlam būs vairāk loku, nekā vēlams.
Lai iegūtu citu izskatu un galīgo šāvienu, Džemma tur pilināmu šūnīti virs sānu plāksnes. Izmantojot Rotolight kā piepildīšanas gaismu, Donna nosaka savas krāsas temperatūru līdz 4100 K, lai līdzsvarotu dabiskās gaismas dzelteno krāsu un Gemma zilās drēbes.
"Ideāls - Rotolight vienkārši izceļ izceltos elementus un izdara sitienu," pasmaida Donna.
Un tas ir iesaiņojums. Pankūka, kāds?
Komplekts, ko Donna Crous izmanto pārtikas fotografēšanai
1. Nikon D850. "Šīs kameras pikseļu izmērs ir ideāli piemērots manam darbam," saka Donna. "Es to izmantoju apmēram pusotru gadu."
2. Nikon D750. "Tagad tas ir rezerves korpuss, vai arī mana meita Džemma to izmantos kā otro kameru."
3. Nikkor 50mm f / 1.8. “Ja pārtikas fotografēšanai jums ir nepieciešams viens objektīvs, tas ir tas. Šis fokusa attālums ir ideāls. ”
4. Nikkor 105mm f / 2.8. "Papildus lieliskajam tuvplāna un makro kadru uzņemšanai jūs iegūstat lielisku optisko kompresiju, fotografējot no attāluma."
5. Nikkor 24–70 mm f / 2,8 VR. "Es to neizmantoju studijas darbam. Tas ir ideāli piemērots fotografēšanai no vietas, jo, ceļojot, es nevēlos nēsāt līdzi daudz komplektu. Tam ir vibrāciju samazināšana, jo tas ir smags, un es esmu diezgan mazs! ”
6. Rotolight Neo 2. "Tas ir lieliski piemērots fotografēšanai apmākušās blāvās dienās, kā arī, lai radītu izceltus šķidrumus nošķirot lēnākos daļiņu šāvienos un izlejot šāvienus." Atkarībā no gaismas avotiem Donna nosaka krāsu temperatūru starp 4100–5600K. ”
7. Apple iPad mini. “Nikon SnapBridge pārvērš iPad par tālvadības kameras vadību un sniedz jums lielu tiešo attēla skatu. Tā kā jūs varat apskatīt kadrus blakus, tas ir labs atsauce. Turklāt tas ļauj man strādāt patstāvīgi bez palīga - daudzās no manām fotogrāfijām esmu tajās, kas liet lietas. ”
8. Capture By Lucy fotoattēla fons. “Tie man palīdz sasniegt savu individuālo izskatu. Man ir vismaz 30 no tiem, visdažādākajos dizainos. ”
• Labākie foni fotografēšanai
Galvenie Donnas Krosa padomi
Katru reizi izlasiet galvenos Donnas padomus stila, apgaismojuma un garšīgu ēdienu iemūžināšanai …
- "Esiet informēts par savu apgaismojumu: labam attēlam ir līdzsvars ar ēnām, vidus toņiem un izcēlumiem."
- “Veidojot ainu, līdzsvarojot kompozīciju, ņem vērā ēnu virzienu. Vienmēr izmantojiet sānu vai aizmugures apgaismojumu, un gaismas avots nedrīkst atrasties vienā virzienā ar kameru, jo ēdiens izskatās plakans un neapmierinošs. Nekad neizmantojiet iebūvēto zibspuldzi. ”
- "Gaisma nav statiska - tā vienmēr kustas un mainās. Nepārtraukti apzinieties, kā gaisma mainās, un pielāgojiet to: vai nu pievienojiet vairāk gaismas, vai atlecošās kārtis, vai difuzorus. ”
- “Iemācieties kontrolēt lauka dziļumu. Pārliecinieties, ka saprotat attiecīgā objektīva lauka dziļuma raksturlielumus. ”
- “Izmantojot statīvu, jums nebūs jāuztraucas par slēdža ātrumu un ISO vērtībām, un tas ļaus jums uzņemt skaisti asus attēlus. Jūs varat arī turēt kameru tajā pašā stāvoklī, kad jums ir nepieciešamas brīvas rokas, lai mainītu lietas. Trijkāji ar horizontālām rokām ir patiešām noderīgi, lai iegūtu kadrus ar galvu. ”
- „Pirms ēdiena pievienošanas sagatavojiet ainu un sagatavojiet to. Ja ēdiens ātri sabojājas, piemēram, saldējums, izmantojiet gatavo pārtiku, lai pārbaudītu, pirms uzņemat īsto lietu. ”
Kā rediģēt ēdiena attēlus
“Izmantojot Lightroom, es palielināšu kontrastu un vibrāciju visā attēlā, bet nekad - piesātinājumu. Es atviegloju ēdienu, izmantojot regulēšanas suku, un, ja nepieciešams, pievienoju piesātinājumu.
“Koka virsmām es palielināšu kontrastu, faktūru un skaidrību, lai izdalītu graudus - atkal, izmantojot suku.
“Ja koksne ir ieguvusi dzeltenas vai zilas nokrāsas, es varu nomest Piesātinājumu, lai to atbīdītu. Un es vienmēr pabeidzu, pievienojot vinjeti. ”
• Diena profesionālas auto fotogrāfes Eimijas Šoras dzīvē
• Diena profesionālās putnu fotogrāfijas dzīvē Tesni Ward
• Diena profesionālo ainavu fotogrāfa Džima Koseja dzīvē
• Diena astrofotogrāfes Alyn Wallace dzīvē
